八寶粥的做法和配料大全 12種具有食療效果的八寶粥食譜推薦

八寶粥的做法一(正宗)

煮粥配料:大米(或糯米)100克,桂圓、紅棗、芡實、蓮子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。

粥的制作:

1.把需要浸泡的材料先泡上,需要洗凈的材料洗干凈;

2.將全部材料是放入鍋里,加水,然后慢火煨煮至粥狀,正宗的八寶粥的即成。
粥的功效:

八寶粥益肝補腎潤肺,對目糊眼花,久咳無痰、便溏、脾胃虛弱者常食有效。又有人試驗作出改進,假如有健忘失眠的毛病,上方再加酸棗仁同煮,效果不錯。也有人喜歡同時加蓮藕、山腰丁同煮,對身體也很好。

八寶粥的做法和配料大全 12種具有食療效果的八寶粥食譜推薦

八寶粥的做法二

煮粥配料:粳米250克,豬油150克,芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克,黃豆12克,精鹽5克,味精、香料各2克。

粥的制作:

1.將黃豆、蠶豆肉洗凈,用清水浸泡半天,芋艿、荸薺、果仁、栗子等處理干凈,青菜冼凈后切成細絲;

2.將大米洗凈后放入鍋中,加蠶豆、黃豆、芋艿、荸薺、果仁、棗、栗子、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸;

3.然后換小火燜煮一個半小時,加精鹽,八寶粥即成。

八寶粥的做法三

煮粥配料:江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克,白糖適量。

粥的制作:

1.栗子肉洗凈切成小塊,蓮子用堿水浸泡去掉綠心,紅棗洗凈去核,花生米用熱水洗凈后去皮,桂圓肉切碎;

2.紅小豆洗凈加入清水煮至五成熟,放入洗凈的江米,煮開后放入栗子肉、花生米、蓮子同煮;

3.待米、豆煮爛,加入桂圓肉、金糕、紅棗等料,微火煮五分鐘,八寶粥即成。

八寶粥的做法四

煮粥配料:

黑糯米,白糯米,燕麥,紅棗,枸杞子,松子仁,蓮子,桂圓,冰糖。

粥的制作:

1.把枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下;

2.全部原料放入沙鍋中,加適量水和冰糖,小火燉煮90分鐘左右。

八寶粥的做法五

煮粥配料:

糯米100g,薏仁15g,小紅豆10g,大紅豆10g,蓮子10g,綠豆10g,紅棗10個,黑棗5個,桂圓10g,紅糖,水大約5杯。

粥的制作:

1.先將小紅豆、大紅豆、蓮子和薏仁清洗干凈,并浸泡一個晚上;

2.糯米與綠豆洗干凈浸泡5小時;

3.蓮子可以直接選用無心蓮子,或是用牙簽將蓮心去掉,以免煮出來的湯苦苦的;

4.將材料依序放入電鍋中,等到電鍋跳起來后五分鐘加入紅糖攪一攪,你也可以先把插頭拔掉,就不會太爛了。

八寶粥的做法六

煮粥配料:

大豆100克,玉米100克,銀耳50克,紅棗10個,香菇10個,蓮子50克,枸杞子30克,蜂蜜,水。

粥的制作:

1.先將銀耳、香菇和枸杞子放入碗內,用開水浸泡,水冷后將其蒂去掉,濾干;

2.把大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈,同銀耳、香菇一起放入砂罐中;

3.加水用小火燉煮約半小時成粥后,再加入蜂蜜,但是注意加入蜂蜜后,就不要再煮了。

食療八寶粥

八寶粥原料:

桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄干 10克、粳米30克。

八寶粥制作方法:

先將蓮籽和玉竹加熱煮爛,然后把其它六味原料一起入鍋,加熱煮熟直 至變成粥狀,即可食用了。

健脾胃八寶粥

八寶粥原料:

芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克

八寶粥制作方法:先取上述八藥煎煮40分鐘,再加入大米繼續煮爛成粥。

用法:分頓調糖食用,連吃數日。

作用:健脾胃,補氣益腎,養血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。

評注:八寶粥超市有賣,溫熱服用效果較好,健康人食用可強身健體。

黑糯米八寶粥

八寶粥原料:

黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓、冰糖

八寶粥制作方法:

1、枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。

2、全部原料放入沙鍋中,加適量水和冰糖,小火燉煮90分鐘左右即可。粗糧干果“八寶粥”是日常食用各色粗糧和干果最好的載體了,黑、白糯米的妙處在于含有很多具有糯性的淀粉多糖,可以為下腸道保有所需的營養原料。

金谷八寶粥:

主要配料: 桂圓、蓮子、葡萄干、花生米、紅棗、紅小豆、綠豆、蕓豆、香米、大米等。

特點:色澤鮮艷、質軟香甜、清香誘人、滑而不膩功能:補鐵、補血、養氣、安神。

食用方法:加5至10倍清水、文火慢煮。食用時可根據口味加糖、折牛奶等。

玉米八寶粥

玉米粥是東北地區特有食品,是以去皮去臍的玉米粒(以下簡稱玉米粒)為主,添加蕓豆煮熟而成。八寶玉米粥是在玉米粥基礎上配以紅棗、花生、黑豆、南瓜塊、木耳及桂圓而制成的營養保健食品,具有營養均衡、滋補身體的特點,是治療心腦血管疾病、糖尿病的輔助食品。

1.原料配方:

玉米粒140g、木耳16g、蕓豆20g、黑豆20g、花生20g、南瓜塊40g、紅棗2–6枚、桂圓4–6枚、水3.5kg。

2.工藝流程

玉米粒、花生、黑豆、蕓豆浸泡–→加水高壓煮沸–→加入南瓜塊–→紅棗煮沸–→加入木耳塊、桂圓肉煮沸–→裝罐–→滅菌–→產品

3.操作要點

①原料挑選及處理:紅棗應選色澤鮮艷、肉質厚、無霉變、無蟲蛀的一等干制品,洗凈后去核、切塊備用。玉米粒、黑豆、蕓豆、花生、南瓜均選當年新產的,要求無污染、無霉變、無蟲蛀、無雜質。黑豆、蕓豆、花生浸泡12h(小時)后洗凈;南瓜掏瓤洗凈并切成1cmx1cm的小方塊;玉米粒洗凈備用,木耳選用優質東北干制品,要求無雜質、無霉變,用清水浸泡,充分吸水膨脹后洗凈切塊。桂圓如用鮮果,應選果大肉厚的;如用干制品,應選無霉點、無蟲蛀、色澤正常的桂圓干,去殼去核后切塊備用。

②煮料、灌裝、滅菌:為使粥中的各種原料均達到熟而不爛、外觀整齊的最佳狀態,要采用分步煮料的方法;同時各工序均需攪拌,以免出現糊底。將處理好的玉米粒、黑豆、蕓豆、花生混合,加水3.5kg,煮沸30分鐘:再將南瓜塊、紅棗塊加入繼續煮沸20分鐘;最后將濕木耳塊、桂圓肉加入再煮沸5分鐘即可。裝罐后在121℃蒸汽中殺菌30秒,易拉罐包裝保存期可達2年之久。

防癌八寶粥

湖北省荊沙地區1995年有15名臨近退休的老中醫聯合發起“奉獻社會,人人獻出一份祖傳秘方”的倡議,經過對20多份秘方的論證,篩選出一種具有防癌作用的藥膳——防癌“八寶粥”。其原料各地均有售,制作簡單,據本地有關專家鑒定:此藥膳組合科學,無毒副作用,防癌效果明顯,病人易于堅持。

八寶粥制作原料:

大豆100克,玉米100克,銀耳50克,大棗9枚,香菇9個,蓮子50克,枸杞子30克,以及蜂蜜適量。

八寶粥制作方法:

1、將銀耳、香菇放人碗內,用開水浸泡,水冷卻后將其蒂去掉、濾干。

2、招大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈,同銀耳、香菇一齊放人砂鍋中,加冷水文火煮沸,熬成粥狀。

服法:將蜂蜜調人粥中,分3次服用,每日晨服1次。

黑米性平味甘,含15種氨基酸及多種維生素,能益肝補脾,養胃滋腎,為春季進補佳糧。

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