不銹鋼鍋光亮如新的使用技巧

怎樣讓不銹鋼鍋總是光亮如新呢?有沒有什么特別的不銹鋼鍋的養護方法?怎樣清潔不銹鋼鍋的?

其實不論是平底不銹鋼鍋,還是圓底的鐵鍋,都只是燒菜的工具,使用習慣略有不同。圓底鐵鍋炒菜時鏟子要勤翻炒,而如樂扣樂扣cookplus三重鍋底的厚底不銹鋼鍋,炒菜是不用頻繁翻炒的,它是靠鍋內高溫高壓的蒸氣上下循環往復,使菜炒好的。從這個意義上講:厚底的不銹鋼鍋更適合初學做飯的人。使用得當的不銹鋼鍋,無水烹飪不糊鍋,燒出的食物口感要好一些。為了讓它更好的為我們服務,因此平時要做好清潔工作,并用最簡便的方法,快速洗刷完畢,畢竟鍋子是燒飯的工具,不是我們消耗大量時間用來養護的藝術品。
首次使用不銹鋼鍋前,要用白醋加溫后將鍋具清洗一次,然后用熱水沖洗,內外擦干之后就可以使用了。使用時盡量用中小火燒菜,火焰不超過鍋具的直徑。一來厚底鍋傳熱迅速不需要大火,二來鍋具又不易發黃發黑。燒菜前將鍋子內外的水分和油污擦干凈,避免鍋子外表面發黃發黑。

1、日常的清理:燒好菜后盛出,加溫水和少涼的洗滌劑,可以用海綿或百潔布對不銹鋼鍋的內外進行徹底清洗。我一直用這種天然的鬃毛刷很好用。

2、選一條吸水性強的抹布擦拭鍋子,這種擦車的抹布就非常好用,擦拭水珠的效果佳且省時省力。既可以迅速擦干鍋子,又不會殘留任何毛屑。

3、使用后若鍋的內壁出現白色斑點,是食物中的淀粉在加熱過程中附著在了鍋壁表面。去除的方法:用少許醋或是檸檬片擦拭就可以了。如果鍋底因為燒菜出現了彩虹色或者黃斑,就可以在臟的區域,擠上不銹鋼專用的清潔乳劑,停留幾分鐘,用一塊微濕的抹布反復擦拭就可以消除。

4、最后要用清水把鍋子沖洗干凈,把鍋子擦干,放在干燥處存放就可以了。

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