干貨該怎樣保存?

枸杞、紅棗、香菇干、魷魚干、墨魚干等是入菜的好配料,紅薯干、葡萄干、牛肉干、羊肉干等是絕佳的零食選擇,然而,要儲存這些干貨看似簡單,但稍不留神,可會導致它們不是長出蟲子,就是發霉變質。那,該怎么保存呢?

干貨該怎樣保存?

其實,干貨只是水分少了點而已,但并不能殺菌。就算是真空包裝,里面也可能潛伏的蟲卵;遇到合適的環境,蟲卵很快就能生長。再加上許多干貨是散裝的,沒有保質期的約束,一遇暖、潮濕就很容易讓干貨發霉、生蟲。因此,干貨最好是買有品質保證的、密封包裝的;如果是散裝的,保存時一定要預防生蟲和潮濕。

干貨該怎樣保存?

1、干貨買回家后,先在太陽下暴曬48小時,確保真正干透,最大程度殺死蟲卵。干貨曬完以后,最好放進密封的儲藏器皿中,再放到氣溫較低的地方,比如冰箱的冷藏格儲存。量多的則要單獨密封存放,室內常開除濕機抽濕防潮,特別是雨季和陰雨天,比如梅雨季、回南天或者華西秋雨之際。

干貨該怎樣保存?

2、干貨保存前先檢查是否有蟲子,注意不要與水接觸而受潮。用密封袋封口置于通風、透氣、干燥、涼爽的地方。地下室本身很容易受潮,返潮也挺嚴重,所以盡量不要放在地下室,或者地下室常備除濕機抽濕防潮。

干貨該怎樣保存?

3、保存時不能和含水量高的新鮮原料存放同一處所,以免增加空氣濕度,使之受潮。同時,儲存之處應放一臺除濕機控制濕度,尤其是在回南天和梅雨季這種潮濕天氣的時候。

干貨該怎樣保存?

4、動物性干貨與植物性及藻類、菌類的干貨,應分類保藏,防止串味。放在一起前要分別密封好。

干貨該怎樣保存?

5、干貨如果放置時間過長會回軟、潮濕乃至發霉變質,因此要勤檢查,并及時食用。發霉的干貨建議盡量不要食用,避免霉菌中毒或者消化道感染。

6、除了海鮮干貨要放入冰箱保存,香菇、木耳類,裝入密封袋里,放入陰涼通風處即可,也要時常用除濕機對存放地抽濕防潮,尤其陰雨天等潮濕天氣。

干貨該怎樣保存?

相關新聞

發表評論

電子郵件地址不會被公開。 必填項已用*標注

聯系我們

400-889-7299

在線咨詢:點擊這里給我發消息

郵件:[email protected]

工作時間:周一至周五,9:30-18:30,節假日休息

QR code
360彩票导航彩票走势图